Gateau magique

Nombre de personnes : 6-8

Réalisation

• Difficulté : Facile

• Moule : 26 cm moule à manqué en silicone

• Préparation : 20 min

• Cuisson : 50 min

• Repos : 8h au réfrigérateur

Ingrédients

120 g de sucre

4 oeufs

120 g de beurre

80 g de farine

1/2l de lait

50 g de cacao

noix de coco en poudre (falcultatif)

1 pincée de sel

Recette

Faire fondre le beurre. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et une cuillère d’eau pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu refroidi et battre

Ajouter la farine, le cacao, le sel et le lait. La pâte est liquide!

Monter les blancs en neige.

Incorporer les délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte

Cuire 55 min à 150°c. À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Conseils :

Soupoudrer de noix de coco ou de sucre glace