Gâteau multicolore
Nombre de personnes : 15-20
Réalisation
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Difficulté : Facile
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Moule : 20 cm
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Préparation : 30 min
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Cuisson : 6*15 min
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Repos : 2/3 h au frigo
Ingrédients
La génoise :
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450 g de farine
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450 g de sucre
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5 oeufs
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40 cl de lait
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200 g de beurre
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1 sachet de levure chimique
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3 colorants liquides (rouge, jaune et bleu)
Le glaçage :
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500 g de mascarpone
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200 g de philadelphia nature
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125 g de sucre glace
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4 cuillère(s) à soupe de jus de citron
Recette
La génoise :
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Faites fondre le beurre..
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Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs.
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Tamisez la farine et ajoutez-la dans le saladier.
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Incorporez la levure, le lait et le beurre fondu, mélangez.
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Séparez la pâte en six portions égales
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Ajoutez dans chaque portion du colorant. Pour le vert : 8 gouttes de jaune + 6 gouttes de bleu. Pour le rouge : 8 gouttes de rouge. Pour l'orange : 6 gouttes de rouge + 18 gouttes de jaune. Pour le bleu : 6 gouttes de bleu. Pour le violet : 18 gouttes de rouge + 12 gouttes de bleu. Pour le jaune : 6 gouttes de jaune.
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Faites cuire chaque génoise 15 min à 170°C.
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Laissez refroidir.
Le glaçage
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Mélangez tous les ingrédients.
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Mettez le glaçage au frigo 20 min.
Le montage
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Montez le gâteau en tartinant chaque génoise de glaçage sur une épaisseur de 3 mm, recouvrez avec une autre génoise et répétez l'opération.
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Finissez en recouvrant le gâteau de glaçage, décorez à votre goût.
Conseils :
Utiliser un moule de 20 cm
Pour les couleurs ne pas oublier que la base du gâteau est jaune donc ajouter les colorants en fonction