Cupcake Chocolat façon Anoucheka / Laurent

Nombre de personnes : 6-8

Réalisation

Difficulté : Facile:

Cuisson : 20 minutes

Repos : 2h au réfrigérateur

 

Ingrédients

Cupcake

• 130g de farine

• 6 cl de lait

• 2 œufs

• 80g de beurre très mou

• 1/2 sachet de levure chimique

• 60g de sucre en poudre

• 80g de chocolat noir

Glacage

• 50g de beurre

• 150g de chocolat

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Préparation de la recette

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.

Dans le robot ou à la main, fouettes le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, mélanger, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. Versez la farine avec la levure en pluie et mélangez délicatement. Versez le lait et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 minutes dans le four à 180°C.

Pour le glaçage, cassez le chocolat en morceaux puis mettez dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.

Décorez harmonieusement. .